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ブレーキを踏みながら走るよりも、アクセル全開で走り続ける

公開日: : et cetera

居酒屋業界初の「おすそ分けシステム」誕生秘話
http://portal.nifty.com/kiji/171024201001_1.htm
より

居酒屋としてのシステムでもおもしろいし、
行ってみたいし、
近くにあったらぜひ行きたいお店の紹介なので、
ぜひリンク先の記事をお読みください。

~~~~~~~~~

本題はこちら。

途中にこのような文章がありました。

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 自分で言うのもなんですが、かなり繁盛しましたね。
 小さなお店なので、「真っ当に美味しいものを出す」ということをしていたら、いつも満員状態でした。
 そこで、宣伝に力を注がなくていいぶん、
 「人材育成」に重点を置いてやってみようと考えたんです。
 実は当時、いずれはその店をチェーン展開して、何百店でも千店でも増やしてやろうと思っていて。
 となると、人材育成は最重要ですよね。
 ところが、4年ほどやってみて、どうもうまくいかない。

 今振り返ってみると、
 僕、熱意を持って接すれば、人って必ず変わるものだと思っていたんですよ。
 ところが、「この道で成功したい!」とかじゃなく、
 お小遣い稼ぎにアルバイトをしたいだけの子って、
 そもそもモチベーションが高くないわけだし、
 それを上げようとすることが不自然ということに気づいたんですね。
 「不自然なことはうまくいかない」という教訓を得ました。

(リンク先より引用。改行を挿入した)
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もう一つ。

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寺本:そこで大きく方向転換した結果、1年前にこの店「ガツン!」が生まれました。
 商業的な成功をただ追い求めるより、
 常におもしろいことが生まれて、
 強制じゃなく「参加したい!」って言ってくれる人たちが集まって、
 お金に関してもなめらかに流れるような場所を作りたいと。

 ここを始めてから気づいたんですけど、
 前の焼鳥屋の時って、
 自分自身は周囲に合わせてずっとブレーキを踏みながら走ってるような感じだったんですね。

 今思えばそれはかなりのストレスだった。
 ところがここでは、アクセル全開で走り続けられる!
 それが証拠に僕、この店オープンしてからまだ1日も休んでないですから(笑)。

 いや、それを美徳と思ってるとかではなくて、楽しくてしょうがないので。
 ほら、好きな女の子には毎日会いたいじゃないですか?

(リンク先より引用。改行を挿入した)
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一つ目は「人材育成」の話。
二つ目は「自分が最大のパフォーマンスを発揮するとき」の話。

おそらく、ビビッと来る人とこない人の両方いると思いながら書いています。

ビビッと来た人へ。
引用記事の通りですからね。

一つ目の引用も、
二つ目の引用に該当するアルバイトになら響いたという話です。

まずは、自分のブレーキを解除しましょう。


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